第57章 好吃的土j蛋 (第3/5页)

>    水烧开的时候，红糖差不多也融化了。

    关到最小火，打入J蛋，中途打掉多余的浮沫，小火焖煮个七八分钟就可以了。

    这样煮出来的糖水J蛋，蛋清已经凝固成形，蛋h也微微凝固，颜sE金h，有微微的颗粒感，口感软糯香甜。

    J蛋煮得时间太长，蛋h会发y；时间太短的话，蛋h还没凝固成型，就是所谓的溏心蛋。

    刘丽英不喜欢溏心蛋，总觉得蛋h没熟，像在吃生J蛋一样。

    现在这个熟度，刘丽英觉得刚刚好，也是全家人最喜欢吃的。

    虽然嘴上嫌弃儿子太胖，但她也没办法真的狠下心不给儿子吃，还是意思意思的给他盛了两个。

    最後，她又拿出猪油罐，给自己那碗糖水J蛋里加了一勺猪油。

    这是农村老家的吃法，加了猪油後不仅不会油腻，反而能去腥增香，口感会变得更好。

    不过高学金和高洋都不接受这个吃法，觉得是黑暗料理。

    香喷喷的糖水J蛋端上桌，高学金先是迫不及待的喝了一口糖水。

    红糖甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，入口细腻，甜而不腻，特别清香。

    再用筷子夹起一个J蛋，一口咬下去，香甜软糯，满嘴留香。