第二十七章 艾叶正飘香 (第5/9页)

闲着没事，隔着菜园便喊道：“浩仔，去摘点艾草回来，等会要做艾粄。”

    “知道了，妈。”

    清明这天，安阳镇虽然没有去拜山扫墓的传统，但家家户户都有做艾粄的风俗。

    “粄”是当地方言里各类糕点的通称，这些粄有些是用大米做的，也有用糯米粉做的，还有用木薯粉做的。像什么发粄、甜粄、酿粄、仙人粄、艾粄、笋粄等等，总之，各式各样的粄多达一百多种，完全不带重样的。

    而艾粄，就是用糯米粉、艾草以及馅料制作的一种清明粄。

    老话说，清明前后食艾粄，一年四季不生病，清明时节吃艾粄有一定的药用保健功能，可以消食健胃、散寒除湿、护肝利胆。

    《本草纲目》中也有记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒，纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。所以艾粄不仅是当地清明时节特有的的应节小吃，同时也是一道春季保健养生的美食。

    张浩洗漱完后拿了个菜篮子就往外走去。

    在农村，艾草随处可见，屋前屋后，田间地头都能长，生命力顽强得很，村里人有时甚至直接把它当做杂草给铲掉了。

    所以张浩也不用走多远，桃林小路两边就生长着一丛丛的艾草，只掐顶上最鲜嫩的部分，左右开弓，没一会就摘了满满一篮子的艾草。

    回到家时，张嫒已经起来了，正蹲在在门前院坝上抓着一把稻谷