第21章 周咚咚牌大鸡腿（3合1） (第10/12页)

小火慢炖到酥烂，再将炖好的牛rou和处理过的土豆，胡萝卜放入焖锅里焖制，最后倒点酒再焖一会。

    其实现在大江南北火爆的三汁焖锅之类的，也是差不多的做法和原理，根据各地方调调口味就好。

    刘长安把罐焖牛rou和鸡松做好，让周咚咚洗手来吃饭，秦雅南看上去母性大发，居然陪着周咚咚一直在那里喂泥鳅。

    这些泥鳅是刘长安见过最肥的了，可以考虑买一批新的泥鳅来替换，这一批可以吃了。

    “鸡腿呢！”周咚咚洗完手，瞪大了眼睛满桌子寻找鸡腿，她明明看到长安哥哥买的菜里有好多好多鸡腿的。

    周咚咚喂泥鳅的时候，已经在想象自己一手举着一个鸡腿的情景了。

    现实总是如此残忍的击碎梦想。

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    “这就是啊，做成了鸡松呢。”秦雅南给周咚咚解释鸡松的做法，“这个鸡松就是用鸡腿rou做的，用鸡腿去掉筋骨皮后挖出来的rou剁碎，把鸡rou和配料拌匀，炸黄，再用百花酒酱油鸡油笋子菇子加进去，这时候才又放了鸡腿骨和鸡皮蒸笼蒸透，可好吃了。”

    刘长安点了点头，尽管也是家常菜，刘长安的做法略微有些不同，但是秦雅南已经证明了，她就算不靠着家世，去做一个美女主厨，走网红路线经营高端餐厅，也足以在餐饮界博个名声出来，运营得好，弄个什么米星餐厅估计也不难。

    “鸡腿就是要拿在手里啃的呀！”周咚咚听不懂秦雅南说的什么。

    “还有鸡皮包骨头，你啃着吧。”刘长安