第三十五章 豆腐房 (第4/5页)

不多满了，古月让齐氏将锅点上，并嘱咐她一定要注意豆浆翻花儿并不是真的开了，要等没有白沫之后才可以停火。然后就将粗布兜移到另一口大锅的上方，张二宝和张三两个人向里面一盆盆的倒着豆浆，张婶则开始点火。古月和古来福一起将做好的粗布筛网放到旁边的大缸之上，主要是为了过滤豆浆用。当锅里的豆浆烧开之后，齐氏和刘氏分别将火熄灭，为了防止糊锅两人一直不断的搅拌。之后张三和张二宝一组，古月和古来福一组，往移到大缸上方的粗布兜里倒着熟豆浆，齐氏和刘氏则一人一边不停的晃动着大布兜，等里面没有豆浆之后，他们再往里面倒入一些。而经过两次过滤的豆浆在进入大缸之前又被筛网过滤了第三遍，此时缸里的豆浆就完全达到了做豆腐的要求。

    这些都完成之后，古月拿出她事先用生石膏烧制而成的熟石膏粉放在水中搅拌制成了点下豆腐所需要的卤水，在大缸中倒入适当的量，古来福和张三两人不断的进行搅拌，古月在一旁仔细的观察着缸里的变化，不一会儿古月就让他们将盖子盖上。张三一家三口没有一个人问她关于卤水的事情，他们十分清楚古家带着他们一起干完全是为了帮助他们，所以他们在家里就说好了决不打听人家的秘方。

    过了一会儿，古月将盖子打开，发现里面是一朵朵的豆腐花和清水，这就表示她们成功了一半儿。古月让大家把压豆腐的木框摆好，将极为宽大方型的用粗布做成的豆腐包放在木框之中，开始将豆腐