第八章（建造新魔城当然是从种田开始了）一 (第4/7页)

籼米磨成艾草米浆备用。

    把米浆倒入干净纱布里，纱布底下垫上半篮竹子烧成的草木灰吸收米浆里多余的水分。

    等待米浆凝固成米团时，把竹林里挖来的春笋去皮去梗切片切条用水焯熟去掉草酸捞出，等稍微放凉再切成笋丁。

    大火起锅烧油，油热放入处理好的腊rou丁和蒜沫炒出香味再加入笋丁、酱油、盐、和少量蔗糖调味。

    中火将这几样翻炒均匀后捞出装盘放一旁备用。

    然后再来处理甜馅，芋头去皮切块洗净上蒸笼大火蒸熟，熟透后加入大量蔗糖调味碾成泥备用。

    山核桃去皮挑出果rou，大锅洗净不加盐也不加油，小火干锅将山核桃炒熟碾磨成半颗粒半粉末状的粗粉，加入蔗糖搅匀，核桃红糖馅就做好了。

    竹林采摘来的竹叶清洗干净放在晒物架上控干水分。

    所有材料都准备好了就开始做青团，揉好的艾草米团搓成长条再分成70到80克重的剂子。

    把分好的剂子揉成圆球再压扁成中间厚边缘薄的面皮，然后包入馅料一点点收口团成团，用竹叶包裹，根据包的馅料不同分别放入不同的蒸笼里，上汽后用中大火蒸十五到二十分钟。

    这样软糯香甜的时令季节美食青团就做好了。

    林瑜和秦子衡负责包青团，毛球则负责一旁看火，三个人做了一天一夜，总共做出了四桶半