【学做炸大虾?阿瓦L的视频?被内S的第一次】Cater 323 (第3/9页)

好掌控时间，适合新手。

    油选用以芝麻为原材料经过不同工艺生产的数种胡麻油，西多士已经经过多次尝试调和好适合虎虾的最佳比例，这一步只要有配方没别的技术含量。

    “首先，开火热油，大火，我们需要的时间很短。然后调面糊，面粉、玉米粉和水的最佳比例看光屏，关键点是冰水，为了保持面糊低温，调面糊的速度越快越好，这样炸出来的面衣就会呈现蓬松酥脆的口感。同时处理虾rou，这一步依旧贵在神速，从水缸捞出虾子到下油锅，每一秒都在流失鲜度，处理虾rou的过程要求不超过30秒，越快越能保留食材原本的鲜甜甘美，内部半熟的部分口感越棒……”

    各种时间限制、油温掌控听得席雅云里雾里，这居然还只是简易版本，那专业版本该复杂成啥样！？

    西多士手把手的教席雅处理虾头、剥虾壳、挑虾线、断虾筋，给虎虾修剪尾巴。因为席雅技术不熟练，虎虾又生猛，一不小心就从手里蹦开在厨房乱跳，席雅浪费时间最多的居然是到处捉虾！

    而且西多士用精神力丝线缚住做示范的虾子总是很容易被“一刀毙命”，捏在手里十分乖巧听话，席雅经手的虾却生命力特别顽强，一刀不行，要两刀、三刀，甚至壳都剥了还在蹦跶抽搐……

    席雅，“它欺负我！”

    ???????

    一道忍笑的声音从厨房门口传来，“用手抓吧，别用精神力丝线了，你的精神力丝线带治愈力，刚一刀下去又被你给救活了，虾也很痛苦。”

    席雅和西多士齐齐回头，路易斯披着蝶翼站在门口，也不知道看了