香菇炖鸡汤(这般炖够时辰之后，鸡腿鸡...) (第5/13页)

鸡汤？方才在来路上岳母大人给我看了眼，可香了。”

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    又喊来清泉，跟她说：“正好快晌午了，你去跟小章说一声，让他煮两碗素面，什么都不用搭，煮的软些就好，我们就着鸡汤吃。”

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    “你怀孕我享福啊。”他一副占了大便宜的样子，“若不然我哪尝得着岳母大人的手艺。”

    “油嘴滑舌。”楚沁撇着他，复又哼了声，懒得理他了。

    午膳不多时便端上来，犹是热菜冷菜都有，额外添了两碗素面。但因有那鸡汤，桌上的菜只稍动了几口，楚沁和裴砚全都不约而同地喝汤吃面了。

    因为郭大娘子炖鸡汤实在是有一手的。她炖汤不爱用蒸鸡，只取鸡翅、鸡腿这些连皮带rou都很嫩滑的部位，鸡胸rou那样不易入味、炖完还柴的部位一概切下来做别的东西。

    在调味方面，郭大娘子炖鸡汤只在给鸡焯水时用两勺料酒、两片生姜、一小截葱段，到炖汤时再放一勺料酒、一小截葱段。

    除此之外，配菜就是一两朵切成片的香菇。若没有香菇就用口蘑，但口蘑不切，只去掉梗，圆圆的一整颗放进去，放七八颗都可以，有时也另