Cater82一碗鲜甜的鱼汤配上博若莱新酒 (第6/8页)

忽暗的光。

    “最快速的晚餐。”他放了一只大面碗在她面前。

    “好香！这是什么？”她拿起筷子，从碗里捞起几根面条，“不是普通高汤的香气。”

    “Bouilbaise，中文叫马赛鱼汤。算是南法渔民上不得台面的小菜，今天MonsieurSamuel点了这个菜。我突发奇想，做了这个不l不类中西合壁的汤面。地道的马赛鱼汤其实是配烤脆的面包片或者crouton，但......”

    他没往下说，而是cH0U了一张餐巾纸帮她擦去唇角的汤汁：“就这么好吃？”

    “好吃到没语言。”她T1aN了T1aN嘴，马赛鱼汤她听说过，但没有专门去马赛吃过，听说是当地渔民用捕上来的杂鱼加上新鲜蔬菜熬的汤，上桌前再煮入新鲜海鲜，上菜时用一米多的狭长大盘摆放汆烫熟的海鲜，鱼汤则配以烤脆的法棍。而这配中式面条的点子确实是独一份。

    面是手擀的，三毫米宽，劲道之中透着nongnong的麦香。汤头浓郁，蔬菜用了洋葱番茄胡萝卜西芹和西葫芦，蔬菜的甜中和了海鲜汤的腥，又最大程度激发出了鱼虾的鲜美，因此调味仅用胡椒和盐就够了。陶思清吃完面又喝完了汤，觉得整个人都暖洋洋的。

    “试试这个酒。”对面的人又推过来一杯红酒。

    “稍等。”陶思清突然站起来跑下楼，又蹬蹬蹬跑上来，手里托着一个小纸盒。

    “今天店里的甜点？