春城寻师 (第8/18页)

汤里搅拌几下,就熟了。最後是韭菜、豆芽、sUr0U……

    所有的食材都放进去後,陈酆搅拌均匀,盛起一勺,轻轻吹凉,送入口中。

    米线滑nEnG,汤汁浓郁,r0U片鲜nEnG,韭菜清香,豆芽脆爽,sUr0U焦香……每一种食材都保持着自己的味道,但又完美地融合在一起,形成一种说不出的美味。

    这就是过桥米线——昆明人的灵魂食物,也是这座城市的味道。

    陈酆一边吃,一边想起外公说过的话:

    「医食同源。食物也有五行——酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入肾。吃对了,就是养生;吃错了,就是伤身。」

    这碗过桥米线,从五行的角度来看——

    J汤是甘味,入脾;

    米线是甘味,入脾;

    韭菜是辛味,入肺;

    豆芽是甘味,入脾;

    &0U是甘味,入脾……

    大部分都是入脾的食物,所以吃完後,会感觉脾胃舒畅,JiNg神振奋。

    「怪不得昆明人这麽Ai吃米线,」陈酆想,「原来是在养脾胃啊。」

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    吃完米线,陈酆感觉全身都暖和了。

    他付了钱,走出店门,深x1一口气。

    夜晚的昆明,b白天更有韵味。

    街灯亮