汴京美食录_第65节 首页

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   第65节 (第8/9页)

间弹了一弹,可以想见这样的rou入口是如何弹牙。

    他迫不及待就将rou块送入嘴中:

    油亮肥厚的五花rou入嘴之后肥香满口,红烧汤汁甜中有咸,浓厚得几乎化不开。

    rou皮软糯,肥rou部分直接在嘴间融化,瘦rou部分丝毫不柴,极其具有嚼劲,整块rou吃起来富有弹性。

    这红烧汁液似乎有冰糖和香料,经过长期的炖煮渗入到五花rou内里,叫人毫不费尽便能尝到浓郁的红烧滋味。

    同伴倒有别的见解:“这红烧rou吃起来入口即化,一抿嘴似乎就化在嘴里一般。”

    对于长期劳作的劳役来说,油香十足的红烧rou吃下肚去很容易便得到满足,醇厚的红烧汁水,鲜甜的口感,无一不叫人垂涎三尺。

    乌橹再扒拉一口rou里的栗子,这栗子被剥去外壳和松衣,金黄而饱满,个顶个的大,一瞧便知道是好栗子,炖煮后松松软软,吸满了红烧汁水后又甜又香,味道不逊于红烧rou。

    整道菜肥瘦相间,油而不腻,掰一块黄米窝头就着红烧rou,不一会功夫就吃下了一整个窝头。

    手撕白菘是将白菘用手撕成小片,而后洗净晾干后放入锅中,加了花椒和干茱萸爆炒而成,不知用什么法子用大火炒制得干干的,没有挂任何水分。

    麻椒和花椒熬制成的酱汁裹在白菘外头,满口麻辣鲜香,吃起来格外下饭。

    工友招呼大家:“还有免费的汤可以喝。”

    乌
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