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杀猪粉 (第3/4页)
先去把凉水打过来。” 方溪看着宋禹州走了又加了些柴火进灶门里,湘娘正好切完了猪板油和大油端过来说:“今天净忙活了这些了,晚上也没工夫好好整,给你们把下水和猪rou一起片了,再拌上香喷喷的猪油,给你们做碗杀猪粉吧。” “去哪里取米粉呢?”方溪一边拿水壶一边问湘娘。 “村口,云嫂他们家做这个拉镇上卖的。你今天不是去小刘儿那里牵羊了吗?他媳妇你知道吗?” “哦,刘嫂,今天见着了的。” “是呢,云嫂就是她姨娘啊,她们俩都是从隔壁青相村嫁过来的,当时你刘嫂过来的时候,还是她姨娘给说的,小刘儿人实诚啊,猎户家的,能攒钱。” “嗯。”方溪觉得这样听湘娘碎碎念说着家长里短也很有意思,他一边把热水灌倒壶里,一边拿了猪肠起来,宋禹州把泔水桶放底下,直接过猪肠说:“我来翻,你往里倒水就行。” “行,你先看看水烫不烫?” 宋禹州打开水壶伸手试了水温下说:“正好。” 翻肠也是个技术活,需要一边在上加水一边在下理秽,等两人一通做完,之之已经把rou解完,拿了一盆猪rou过来腌制了。 把盐和辣子花椒白酒都倒进rou块里,每一面磨均匀,尤其是盐
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