080山寨日常 (第8/11页)

那口感令人无比满足。

    鸭肝和鸭心的口感则比较绵实，但并不难吃，且酸辣入味，吃1筷子鸭杂，再狠狠刨1口饭，只觉得满口生香。

    除了酸辣鸭杂，山寨里的人还自创了鸭血菌子汤。

    好在并没有翻车。

    毕竟那菌子味道鲜美，拿来炖汤是再好不过了，鸭血处理得当，去了腥味，也同样美味。

    这1顿饭，众人依旧是吃得心满意足。

    虽然不是什么大鱼大rou，仅仅是些鸭杂，还是他们从前看不起的东西，但做得好了，吃起来也是让人抢着吃的。

    林糯糯也同样吃得意犹未尽。

    她咂巴咂巴嘴，只想在心中高喊：川菜万岁！

    1群人吃过饭，早早歇下了。

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    翌日1早，林糯糯就兴冲冲起床，准备开始烤鸭了。

    这鸭子入烤炉之前，还得弄1遍填鸭。

    首先得用塞子将鸭子肛门堵住，将开水由颈部刀口处灌入，这称为灌汤，然后再打1遍色，才能进入烤炉。

    烤鸭1般是用枣木烤制，林糯糯找不到枯萎的枣木，只能用别的来替代了。

    她决定使用秫秸为燃料，采用热力将鸭子烘熟的方式来烤鸭。

    这种烤制方法就比较简单，先将秫秸等燃料放到烤炉内充分燃烧，待烤炉内壁烧热到1定温度后灭火，然后将鸭子放入烤炉内，关